Redução de Desperdício nos Pequenos Negócios

a) Avaliação de como se encontra a empresa, seus maiores problemas com desperdícios e como eles poderão ser minimizados ou mesmo eliminados;

b) Relatório Parcial Fase de Implementação contendo a tabulação dos dados medidos, com as ações de redução de desperdício a serem implantadas validadas previamente pelo empresário;

c) Relatório Final contendo a apresentação dos resultados alcançados, com o cenário antes e depois das ações de redução de desperdício que foram implantadas e recomendações finais sobre o que foi constatado.

São Etapas da Consultoria:

ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA E IMERSÃO 

1.1 Realizar reunião de abertura junto ao cliente, para nivelamento do escopo do trabalho e validação do planejamento de execução dos serviços, composto de cronograma resumido com a agenda de visitas e definição dos responsáveis pelo acompanhamento dos serviços por parte do cliente e da prestadora de serviço tecnológico;

ETAPA 02 | DIAGNÓSTICO 

O Diagnóstico é o levantamento de todos os processos envolvidos na fabricação dos produtos ou na realização dos serviços pela empresa;

2.1 Realizar visita a todos os setores produtivos da empresa, desde o local onde é feito o recebimento de insumos (matérias primas etc) até o despacho do produto ou de entrega do serviço;

2.2 Obter as tabelas de custo de água e de energia elétrica na região da empresa analisada;

2.3 Identificação dos Processos;

2.4 Identificação das entradas (insumos, matérias primas, energia elétrica e água);

2.5 Identificação das saídas (água servida, esgoto gerado, resíduos, emissões).

ETAPA 03 | IMPLEMENTAÇÃO 

A implementação é destinada às medições de um foco de desperdício, que irá gerar um estudo de caso. Definido o foco de redução de desperdício, deve ser planejada a logística para realização das medições necessárias para identificar a quantidade exata do desperdício diagnosticado. Nessa etapa é necessário:

3.1 Quantificação do desperdício;

3.2 Elaboração de um plano de ação, cuja implementação visa mitigar ou eliminar o desperdício medido, que será objeto do relatório parcial;

3.3 Comprovar a efetividade das ações implementadas por meio de visitas para apuração dos dados apresentados e correção, quando necessário;

3.4 Quantificar os ganhos ambientais e econômicos obtidos após a implementação do plano de ação.

ETAPA 04 | FINALIZAÇÃO E ENTREGA 

4.1 Visita a empresa para apresentar a devolutiva.

1.  A consultoria contempla 02 (duas) visitas presenciais.

Para o segmento de Bares e Restaurantes existe uma solução específica denominada “Redução de Desperdício na Cozinha” e para o segmento de Beleza e Estética existe uma solução específica denominada “Redução de Desperdício nos Pequenos Negócios – Segmento de Beleza”.

Redução de Desperdício nos Pequenos Negócios – Segmento de Beleza

Redução de Desperdício na Cozinha

• Ampliação do conhecimento do empresário sobre o ciclo produtivo da sua empresa, seus pontos ou fases sensíveis, frágeis ou desnecessários;
• Verificação e validação do sucesso de iniciativas próprias, eventualmente já implementadas pelo empresário, para a redução de desperdícios;
• Diminuição dos gastos com insumos diretos (matérias-primas, recursos humanos) e indiretos (energia, água, transportes, etc), caso sejam detectados desperdícios e adotadas as formas de contê-los/eliminálos;
• Melhoria da capacidade produtiva das MPEs promovida pela redução de desperdícios: menores custos, maior produção;
• Ampliação da lucratividade/rentabilidade do negócio com a diminuição de custos de produção e a redução/eliminação de despesas por meio de controle e/ou recuperação ambiental;
• Aumento da capacidade de competição das micro e pequenas empresas pela manutenção do seu espaço no mercado ou na conquista de novos.