Convênio Salvador

Avaliação de Tempo de Vida de Prateleira CV PMS

Estabeleça qualidade de seu produto com estudo de tempo de vida de prateleira.

Objetivo:

Vida de prateleira de um produto é o período no qual um alimento se mantém seguro microbiologicamente, mantém as características físicas, químicas e sensoriais desejadas, e cumpre com as características evidenciadas na rotulagem, sob as condições de armazenagem recomendadas.

A solução compreende a realização de avaliações microbiológicas, físico-químicas e sensoriais no produto, nas condições de conservação normais, para avaliar as reações que ocorrem durante seu armazenamento. Solução destinada para 01 (um) produto.

 

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ENTREGAS:

a) Relatório Final com o Estudo de Vida de Prateleira do produto correlacionando os resultados físico-químicos, microbiológicos e sensoriais.

SAIBA MAIS:

São Etapas da solução:

1. Envio de amostras pelo cliente, conforme orientações da prestadora de serviço tecnológico e períodos pré-determinados. Os custos de envio das amostras são de responsabilidade do Cliente;

2. Realizar as análies físico-químicas, sensoriais e microbiológicas;

3. Correlacionar os resultados físico-químico, microbiológico e sensorial;

4. Apresentar as entregas ao Cliente.

OBSERVAÇÃO:

1. A consultoria ocorre 100% remota;

2. A solução não contempla o estudo de vida de prateleira acelerado. O produto é avaliado por até 05 (cinco) meses (01 ponto por mês, até 05 pontos para 05 meses: T0, T1, T2, T3 e T4), dependendo do resultado das análises microbiológicas, que limita o consumo seguro do produto;

3. Para cada ponto são necessárias 03 (três) amostras do produto com no mínimo 250g, sendo uma amostra para cada análise: microbiologia, físico-química e sensorial (máximo de 15 amostras por produto, admitidos 05 pontos);

4. Os custos de envio das amostras são de responsabilidade do Cliente.

 

BENEFÍCIOS:

São potenciais benefícios da solução:
• Segurança da empresa para estabelecer a validade dos produtos;
• Manutenção da Imagem do produto e da empresa pela garantia da qualidade durante a vida útil;
• Maior proveito dos custos logísticos e de armazenamento pelo conhecimento do prazo real de vida útil do produto.

ATENDE AOS SETORES:

Comércio, Serviço

ATENDE AOS SEGMENTOS:

Alimentos e Bebidas.

PÚBLICO ALVO:

Empresa de Pequeno Porte, Microempresa