Convênio Salvador

Adequação à Norma ABNT NBR 16170:2013 – Qualidade do Pão tipo Francês CV PMS

Eleve a qualidade do seu pão francês e conquiste o paladar dos seus clientes com um produto de padrão impecável.

Objetivo:

Um programa de transformação do Sebrae e a Prefeitura Municipal de Salvador/ BA. Para receber o benefício pela Prefeitura, clique em “QUERO COMPRAR”, preencha as informações solicitadas, insira o cupom, clique em “APLICAR CUPOM”, verifique se o valor foi zerado e clique em “FINALIZAR COMPRA”. Fique atento ao contato da equipe do Sebrae para iniciar a consultoria contratada.

Elevar a qualidade do pão tipo francês, otimizando suas características externas, internas e sensoriais — como crocância da crosta, aparência atrativa, textura do miolo e sabor — por meio de um rigoroso processo de adequação à Norma ABNT NBR 16170. Essa iniciativa envolve uma pesquisa detalhada sobre a qualidade atual do pão, intervenções estratégicas no processo produtivo e uma comparação objetiva dos resultados obtidos, garantindo um produto final superior e mais alinhado às expectativas do mercado consumidor.

Por favor, preencha as questões abaixo para que seja possível continuar o pedido.
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Esgotado

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ENTREGAS:

ETAPAS DA CONSULTORIA

Etapa 01 | Alinhamento da Proposta: Realização de uma reunião inicial para nivelar o escopo, validar o cronograma e definir os responsáveis pelo acompanhamento dos serviços.

Etapa 02 | Coleta e Análise de Pães: Coleta e avaliação de pães tipo francês, acompanhando o processo de fabricação nos turnos da manhã e tarde, conforme a norma ABNT NBR 16170:2013. São registradas amostras e fotos para identificar possíveis não conformidades.

Etapa 03 | Análise dos Dados: Verificação das médias de conformidade dos pães coletados em relação à norma, identificando não conformidades e as principais causas das falhas.

Etapa 04 | Acompanhamento e Orientação: Intervenção no processo produtivo para corrigir as não conformidades, com orientações à equipe, novas coletas de amostras e registros fotográficos para comparação.

SAIBA MAIS:

ENCONTROS

05 (cinco) visitas presenciais.

OBSERVAÇÃO:

O subsídio de 100% será disponibilizado através de um código de desconto, que você recebeu do gestor responsável por esta solução. Esse cupom é de uso único, pessoal e intransferível, com validade a ser estipulada pelo Sebrae.

BENEFÍCIOS:

Um programa de transformação com subsídio de 100% rateados entre o Sebrae e a Prefeitura Municipal de Salvador/ BA: (…continua com os tópicos de cada solução)

O objetivo desta consultoria é elevar a qualidade do pão tipo francês através de uma análise aprofundada das características externas, internas e sensoriais — como crocância da crosta, aparência, textura do miolo e sabor —, garantindo a conformidade com a norma ABNT NBR 16170:2013, que define diretrizes para avaliação e classificação desse produto essencial.

O pão tipo francês é o principal atrativo de uma padaria, sendo o maior responsável pelo fluxo de clientes. Mesmo com a diversificação dos produtos e serviços no setor de panificação e confeitaria, que expandem a atuação para o food service, o pão francês mantém sua relevância estratégica. A qualidade desse produto é crucial para o sucesso no mercado. Ao implementar a norma, uma padaria pode obter os seguintes benefícios:

  • Aperfeiçoamento da qualidade do pão tipo francês;
  • Atração de mais clientes;
  • Produção do pão francês com maior critério e controle;
  • Aumento da competitividade da empresa;
  • Redução de perdas e custos no processo produtivo.

ATENDE AOS SETORES:

Comércio, Indústria, Serviço

ATENDE AOS SEGMENTOS:

Alimentos e Bebidas, Panificação.

PÚBLICO ALVO:

Empresa de Pequeno Porte, Microempreendedor Individual, Microempresa, Produtor Rural